ബ്രൈറ്റണിലെ പ്രശസ്തമായ കടൽത്തീരം മുതൽ സൗത്ത് ഡൗൺസിന്റെ ശാന്തമായ മനോഹാരിത വരെ, ഈസ്റ്റ് സസെക്സ് സ്വഭാവസവിശേഷതകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു - കൂടുതൽ കൂടുതൽ, പുക നിറഞ്ഞത്. ബീച്ച് ബോൺഫയർ തരം മാത്രമല്ല, അതിൽ നിന്ന് വരുന്നതും പുകവലിക്കാർ മണിക്കൂറുകളോളം ബ്രെസ്കറ്റ് പതുക്കെ വേവിക്കുന്നു, ആഴത്തിലുള്ള രുചി, മികച്ച പുറംതൊലി, ഓരോ കടിയ്ക്കും തക്ക മൂല്യമുള്ള, ചീഞ്ഞ, വേർപെടുത്താവുന്ന ബീഫ് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾ കടൽത്തീര പട്ടണങ്ങൾ, കർഷക വിപണികൾ, അല്ലെങ്കിൽ കൺട്രി പബ്ബുകൾ എന്നിവ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിലും, ഈസ്റ്റ് സസെക്സിൽ സ്മോക്കി ബ്രിസ്കറ്റ് ജെംസ് കണ്ടെത്താനായി കാത്തിരിക്കുന്നു.
🐂 1. ദി ബാർബിക്യൂ പ്രോജക്റ്റ് - ബ്രൈറ്റൺ
ബ്രൈറ്റൺ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് സർക്യൂട്ടിലെ ഒരു ആരാധനാകേന്ദ്രം, ബാർബിക്യൂ പദ്ധതി ശരിയായ, കുറുക്കുവഴികളില്ലാത്ത ബാർബിക്യൂവിനെക്കുറിച്ചാണ്. അവരുടെ ബ്രിസ്കറ്റ് 12–16 മണിക്കൂർ പുകവലിക്കും., രഹസ്യമായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് തടവി, ഒന്നുകിൽ വിളമ്പാം ബണ്ണുകളിൽ, ലോഡ് ചെയ്ത ഫ്രൈകളിൽ, അല്ലെങ്കിൽ എപ്പിക് ബാർബിക്യൂ ബോക്സുകളുടെ ഭാഗമായി അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്നത്.
എല്ലാം പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയതാണ്, മാംസം മൃദുവും രുചി നിറഞ്ഞതുമാണ്, അന്തരീക്ഷം ശുദ്ധമായ ബ്രൈറ്റണാണ് - കാഷ്വൽ, ബോൾഡ്, അൽപ്പം കുസൃതി.
📍 ബ്രൈറ്റൺ ഭക്ഷ്യ വിപണികളും പരിപാടികളും - പ്രത്യേകിച്ച് ഷെൽട്ടർ ഹാളിലും ബ്രൈറ്റൺ ഫുഡീസ് ഫെസ്റ്റിവലിലും
🔥 പ്രൊഫഷണൽ ടിപ്പ്: ബ്രിസ്കറ്റ് ബാവോ ബണ്ണുകൾ ഓണായിരിക്കുമ്പോൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ—ഇത് ഒരു പെർഫെക്റ്റ് ഈസ്റ്റ്-മീറ്റ്സ്-വെസ്റ്റ് ബാർബിക്യൂ മാഷപ്പ് ആണ്.
🍖 2. സ്മോക്ക്ഡ് ബാർബിക്യൂ - ലൂയിസ്
ആകർഷകമായ പട്ടണത്തിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു ലെവെസ്, സ്മോക്ക്ഡ് ബാർബിക്യൂ ഡെലിവറി ചെയ്യുന്നു ബ്രിട്ടീഷ് ശൈലിയിലുള്ള ടെക്സസ് ശൈലിയിലുള്ള ബാർബിക്യൂ. അവരുടെ ബ്രെസ്കറ്റ് ഓക്ക് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയതും, കട്ടിയുള്ള കൊത്തുപണികളുള്ളതും, പരമ്പരാഗത സൈഡ് വിഭവത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നതും ആണ്. മാക് & ചീസ്, കോൺബ്രെഡ്, സ്ലാവ്—കൂടാതെ മാറിമാറി വരുന്ന സോസുകളുടെ ഒരു നിരയും.
ഇത് സുഖകരവും, ആകസ്മികവും, അവിശ്വസനീയമാംവിധം സംതൃപ്തിദായകവുമാണ്—ഗ്രാമപ്രദേശത്ത് നടക്കുകയോ അടുത്തുള്ള ബ്രൂവറിയിൽ നിന്ന് മദ്യം കഴിക്കുകയോ ചെയ്ത ശേഷം അനുയോജ്യം..
📍 ലൂയിസ് - വാരാന്ത്യ സ്മോക്ക്ഹൗസ് ഇവന്റുകളും പോപ്പ്-അപ്പുകളും പരിശോധിക്കുക
🔥 പ്രൊഫഷണൽ ടിപ്പ്: കത്തിയ അറ്റങ്ങൾ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ ചോദിക്കൂ—അവ വേഗത്തിൽ പോകും.
🍔 3. ദി പിഗ് & ജാക്കറ്റ് - ഈസ്റ്റ് സസെക്സിലുടനീളമുള്ള സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്
പരിവർത്തനം ചെയ്ത ഒരു വിന്റേജ് ട്രെയിലറിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ദി പിഗ് & ജാക്കറ്റ് കൊണ്ടുവരുന്നു മാർക്കറ്റുകൾ, വിവാഹങ്ങൾ, ഭക്ഷ്യമേളകൾ എന്നിവയിലേക്ക് രുചികരമായ ബാർബിക്യൂ പ്രദേശത്തുടനീളം. അവരുടെ ബ്രിസ്‌ക്കറ്റ് മനോഹരമായി മൃദുവാണ്, ബ്രിയോഷെ ബണ്ണുകളിൽ ടാംഗി സ്ലാവും അച്ചാറിട്ട മുളകും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നു - അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്കി മയോണൈസിനൊപ്പം ടാക്കോകളിൽ നിറയ്ക്കുന്നു.
📍 ഹേസ്റ്റിംഗ്സ്, റൈ, ഈസ്റ്റ്ബോൺ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തെരുവ് ഭക്ഷണ വിൽപ്പനക്കാരൻ.
🔥 പ്രൊഫഷണൽ ടിപ്പ്: ബ്രിസ്കറ്റ് ടാക്കോസ് + ഒരു ലോക്കൽ സൈഡർ = സസെക്സിന്റെ സ്വർഗ്ഗത്തിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു മത്സരം.
🍺 4. ബീക്ക് ബ്രൂവറി x ബാർബിക്യൂ കൊളാബ്സ് - ലൂയിസ് & ബിയോണ്ട്
ബീക്ക് ബ്രൂവറി, ലൂയിസിൽ ആസ്ഥാനമാക്കി, പതിവായി സഹകരിക്കുന്നു ബാർബിക്യൂ ഫുഡ് ട്രക്കുകളും പോപ്പ്-അപ്പുകളും ജോടിയാക്കുന്ന വാരാന്ത്യ പരിപാടികൾക്കായി ക്രാഫ്റ്റ് ബിയറും ലൈവ് മ്യൂസിക്കും ചേർത്ത് സ്മോക്ക്ഡ് ബ്രിസ്കറ്റ്. നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണെങ്കിൽ, ബ്രിസ്കറ്റ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, ബ്രിസ്കറ്റ് നിറച്ച നാച്ചോസ്, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രിസ്കറ്റ് ടാക്കോകൾ, എല്ലാവരും അവരുടെ ഗ്രാമീണ ടാപ്പ്റൂം പൂന്തോട്ടത്തിൽ വിളമ്പി.
📍 ബീക്ക് ബ്രൂവറി, ലൂയിസ്
🔥 പ്രൊഫഷണൽ ടിപ്പ്: ഇവന്റ് തീയതികൾക്കായി ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ അവരെ പിന്തുടരുക—അവ വേഗത്തിൽ നിറയും, പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത്.
🧡 ആദരണീയമായ പരാമർശം: ഈസ്റ്റ് സസെക്സിലെ പിൻമുറ്റത്തെ ബാർബിക്യൂ രംഗം
പ്രധാന പട്ടണങ്ങൾക്കപ്പുറം, ഈസ്റ്റ് സസെക്സിൽ ഒരു പിൻവശത്തെ ബാർബിക്യൂ പ്രൊഫഷണലുകളുടെയും പോപ്പ്-അപ്പ് പുകവലിക്കാരുടെയും എണ്ണം വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. ചെയ്യുന്നത് ചെറിയ ബാച്ച് ബ്രിസ്കറ്റ് ബോക്സുകൾ വാരാന്ത്യങ്ങളിലോ സ്വകാര്യ പരിപാടികളിലോ കാറ്ററിംഗ്. ശ്രദ്ധിക്കുക:
- ബാറ്റിൽ, ഉക്ക്ഫീൽഡ്, ഹെയ്ൽഷാം എന്നിവിടങ്ങളിലെ കർഷക വിപണികൾ
- റൈ ആൻഡ് ഹേസ്റ്റിംഗ്സ് ഓൾഡ് ടൗണിലെ ഭക്ഷണ പരിപാടികൾ
- ഗ്രാമീണ ബിയർ ഉത്സവങ്ങളും കമ്മ്യൂണിറ്റി ബാർബിക്യൂകളും
നീ എപ്പോൾ എവിടെ എത്തുമെന്ന് ഒരിക്കലും അറിയില്ല. കൗണ്ടിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ബ്രിസ്കറ്റ് നിശബ്ദമായി വിളമ്പുന്ന ഒരാൾ—പലപ്പോഴും ഒരു വിനീതമായ പരിവർത്തനം ചെയ്ത ട്രെയിലറിൽ നിന്നോ ഗാർഡൻ സ്മോക്കറിൽ നിന്നോ.
🥩 സസെക്സ് ബ്രിസ്കറ്റിനെ വേറിട്ടു നിർത്തുന്നത് എന്താണ്?
ഈസ്റ്റ് സസെക്സ് ബ്രിസ്കറ്റ് പലപ്പോഴും നിർമ്മിക്കുന്നത് പ്രാദേശിക, ഉന്നത ക്ഷേമമുള്ള ബീഫ്, ഓക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ പോലുള്ള ബ്രിട്ടീഷ് ഹാർഡ് വുഡുകളിൽ പുകച്ചു, ഒപ്പം ജോടിയാക്കി ബോൾഡ് സോസുകളും സമർത്ഥമായ സീസണൽ സൈഡുകളും. ഗ്രാമീണത നിറഞ്ഞതാണെങ്കിലും പരിഷ്കൃതമാണ്, പാചകക്കാർ ഒത്തുചേരുന്നു. ബ്രിട്ടീഷ് സർഗ്ഗാത്മകതയോടെ ക്ലാസിക് അമേരിക്കൻ ബാർബിക്യൂ.
ഫലം? സമ്പന്നവും, ആർദ്രവും, തീർച്ചയായും സസെക്സുമായ ബ്രിസ്കറ്റ്.
✨ അന്തിമ ചിന്തകൾ: പുക കടലിൽ സംഗമിക്കുന്നിടം
ബ്രൈറ്റണിലെ ബീച്ച്ഫ്രണ്ടിലൂടെ നടക്കുകയാണെങ്കിലും, ഒരു മധ്യകാല പട്ടണം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിലും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൺട്രി പബ് ഗാർഡനിൽ ബിയർ കുടിക്കുകയാണെങ്കിലും, മനോഹരമായി പുകച്ച ബ്രിസ്കറ്റിന്റെ ഒരു സ്ലാബ് നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും അടുത്തായിരിക്കാം..
ഈസ്റ്റ് സസെക്സ് പുകയെ സ്വീകരിച്ചു - അത് ബ്രെസ്കറ്റ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഒരു നാപ്കിൻ എടുക്കുക, സുഗന്ധം പിന്തുടരുക, നിങ്ങളുടെ പല്ലുകൾ അതിൽ മുക്കുക തെക്കുകിഴക്കൻ മേഖലയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ബാർബിക്യൂ.
ഈസ്റ്റ് സസെക്സിൽ മാന്ത്രിക കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന ഒരു രഹസ്യ ബ്രിസ്കറ്റ് സ്പോട്ടോ പിൻവശത്തെ പുകവലിക്കാരനോ ഉണ്ടോ? ഞങ്ങളെ അറിയിക്കൂ—പുകയെ പിന്തുടരാൻ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും തയ്യാറാണ്.